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Brodetto di pesce Sanbenedettese (piatto della regione Marche)
Ingredienti per 4-6 persone:
- 1 kg di pese vario
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 1 bicchiere di aceto di vino
- 1/2 bicchiere di acqua
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1/2 peperone
- 2 pomodorini verde
- sale
- 6 fette di pane
- Preparazione 20 min
Pulite il pesce. Tritati la cipolla, peperone e
pomodori; cuocere bene con un po di olio di oliva in
padella. Mettete il peperoncino e aceto cuocere a
fuoco baso circa 5-7 minuti, aggingete acqua olio e
pesce e cuocere a fuoco basso circa 15 minuti.
Servite ben caldo con fette di pane. |
